Hábitos Alimentarios

Por lo general cuando se viaja a otro país, queremos conocer sus costumbres. Entre las tradiciones más importantes están las alimentarias. Los centros turísticos conocen esta área tan importante de la cultura y se preparan para que no existan desilusiones de los visitantes. Otro tanto sucede cuando los viajes son familiares o de otra índole. El ambiente propicio va por cuenta propia. Los hábitos nutricionales pueden ser causante de una decepción enorme y en ocasiones no nos habituamos a los nuevos por mucho tiempo que transcurra. Este aspecto de la alimentación se impregna en nuestras vidas como el idioma, cada persona se nutre según el área geográfica donde nace. Si vive en un cocal, seguro comerás muchos cocos.
Al llegar a este hermoso país, ya conocía de lo completo que es el suministro de productos en su comercio interno. Puedes encontrar lo que desee de prácticamente todas las latitudes, además de los oriundos. He podido degustar cosa que sólo conocía por las películas y la literatura como espárragos, dátiles, artichoke, kiwi entre muchos y he visto los conocidísimos fungos, plátanos, boniatos y yuca para no mencionarlos todos. En cuanto a la elaboración, a nosotros los caribeños nos gusta el potaje de frijoles espeso, la vianda hervida, mucha salsa de tomate, los postres de frutas, café fuerte y dulce, las carnes bastante cocinadas, arroz, además poco o nada de picante. Aquí es como lo contrario sopas claras, carnes asadas y casi crudas, vegetales naturales o cocinados al vapor, papas, pastas al dente, postres de harina, café claro y amargo, picantes en grandes  cantidades, y muchos derivados de la leche como cremas, quesos entre otros.
Lo bueno es que logremos aprender a comer cosas nuevas y añadir un poco de nuestros propios hábitos para disfrutar una buena estancia. También podemos incluir en nuestra dieta todo tipo de verduras y vegetales, muchas frutas frescas y semillas secas que de tantas plantas que no las puedo listar y son casi toda una novedad para mí. Los invitos a que si les toca vivir en otras regiones o visitarlas no se enmarquen en sus propias rutinas alimentarias incluyan lo nuevo, créanlo serán otra persona. Gracias.

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